RENDANG KAMBING

BUMBU

1. Bawah putih 1 siung
2. Bawah merah 10 siung
3. Kemiri 5 pc
4. Sereh 5 batang
5. Lengkuas 2 buah
6. Lombok keriting sesuai selerah

Semua bahan bumbu itu dihaluskan.

Cara Memasak

1. Rebus dagingnya dulu kurang lebih 30 menit
2. Cuci daging tersebut sampai bersih
3. Baluri dengan perasan jeruk nipis kemudian diamkan Selama 3 menit
4. Tumis bumbunya sampai harum lalu turunkan daging kambingnya
5. Tambahkan air 3 gelas sesuai selera
6. Tambahkan santan secukupnya
7. Masaklah dengan api yg kecil (IAN/RON)

Sumber : FB Amiani Armhy