MAKANAN KHAS AMUNTAI KABUPATEN HULU SUNGAI UTARA
Kuliner– Hello sobat damai, gimana kabar kalian? Kali ini Dumai mau ngajak kalian membaca program “ Kenalan dengan Indonesia “, tentu disini membahas tentang berbagai macam budaya, ciri khas, wisata dan bahkan cerita sejarah di indonesia yang unik dan menarik, jadi jangan sampai ketinggalan yah…tetap pantengin terus website kita.
Kali ini dumai mengajak berkenalan dengan Kalimantan Selatan, Kabupaten Hulu Sungai Utara tepatnya di Kota Amuntai, kita menelurusi makanan khas Amuntai HSU itu apa saja sih?, agar menambah wawasan sobat damai dan barang kali nanti tertarik untuk ke Kota Amuntai, yuk simak…
Disetiap daerah memiliki khas masing-masing termasuk untuk makanan, makanan memang banyak berbagai macam menu namun perlu diketahui ada sensasi menarik yang ketika kita makan disuatu daerah dan kita menemukan makanan khas daerah yang kita datangi, itu adalah sebuah kepuasan bagi pengunjung daerah ataupun yang hobi kuliner.
Ini dia khas makanan di Kota Amuntai yaitu:
- Itik Panggang
Makanan itik panggang ini menjadi ciri khas Kota Amuntai, yang disajikan dengan semangkuk sup dan nasi, sup yang sangat lezat seperti soto banjar, yang tentu memilik cita rasa yang berbeda dengan daerah lain. Itik panggang yang sering disebut itik panggang alabio yang diambil dari nama daerah di Hulu Sungai Selatan, itik panggang ini memiliki sangat gurih dan aroma wangi masakan sangat menggoda.
- Gula – gula
Khas amuntai yang terkenal itu jajanan gula – gula yang berbentuk itik, bunga, kapal layar dan berbagai bentuk lainnya, gula – gulaan ini sering dipesan pada saat hantaran kawinan atau acara selamatan bahkan menjadi oleh-oleh khas Amuntai, sebab sulit dicari kalo tidak di Kota Amuntai, butuh keahlian dan ketelitian untuk pembuatan gula-gula ini. Biasanya setelah terbentuk menjadi gula-gula itik kemudian dibungkus rapi dengan kertas hingga begitu unik dan menarik.
- Bingka Tumis
Kue bingka merupakan ciri khas makanan banjar dari Kalimantan Selatan, pada umumnya bingka berbagai cita rasa seperti kentang, telur, nangka, keju, tape, dan labu, namun uniknya khas bingka tumis Hulu Sungai Utara ini dengan menambahkan irisan-irisan cabai untuk menambahkan rasa yang kelezatannya tentu berbeda dengan bingka lainnya. (RLW/KIM)